Lunedì 27 maggio si terrà il 5^ tour del Progetto DiCa’ riservato agli operatori del settore agroalimentare, turismo, ricettività e informazione.
Il tour, che questa volta coinvolge 4 imprese di progetto dell’area dei comuni della Valcellina, prevede come in precedenza la visita di alcune aziende e una parte finale di degustazione di prodotti.
Le visite ai due produttori prevedono entrambe anche una passeggiata per vedere le coltivazioni nei pressi delle due aziende agricole. Per questo motivo suggeriamo di portare con sé scarpe adeguate o scarpe di ricambio.
Gli incontri di DiCa’ per gli operatori hanno l’obiettivo di valorizzare e promuovere le eccellenze locali delle terre Alte del pordenonese attraverso un'esperienza unica e interattiva. Ogni tour include la visita guidata a due aziende locali, consentendo ai partecipanti di scoprire da vicino la realtà produttiva e l'unicità del territorio. L'evento si conclude con una presentazione e degustazione guidata, dove vengono proposti i prodotti dell’area di riferimento del tour, sia al tal quale che elaborati dagli chef coinvolti.
L’incontro si terrà nel pomeriggio di lunedì 27 maggio con il seguente programma:
ore 14,15 – Ritrovo a Montereale Valcellina, nel Parcheggio di fronte a Palazzo Toffoli (Via Cellina, 2 – link per Google Maps: https://maps.app.goo.gl/JycMt7EFaBJqipHJ8).
ore 15:00 – Agricola Saliet Via Pinedo 20/21, Claut
ore 16:45 – Pian dei Tass Via Pentina 24, Barcis
ore 17:50 – Casa Mantova Località Mantova 1, Barcis
Saranno inoltre presenti Alberto Bombardella, chef della Scuola Alberghiera di Aviano, e Manuela Dal Mas, biologa nutrizionista.
Menu e prodotti in degustazione:
1. Formaggi Casa Mantova con erbe aromatiche Saliet e mieli Saliet e La Felicina
2. Assaggio di petuccia della Valcellina
3. Tagliatelle al sugo di lumache La Felicina
4. Polenta, pestìth, costicine e salsiccia di Casa Mantova
5. Torta di grano saraceno con confettura ai frutti di bosco e succo di mele di montagna Pian dei Tass
I produttori coinvolti nel tour sono:
Agricola Saliet
Casa Mantova
La Felicina
Pian dei Tass
L’evento è riservato agli operatori del settore e i posti sono limitati. L’accesso è gratuito previa ISCRIZIONE al seguente link: https://forms.gle/3gFUrdGfqTSRriGR7
