LUNEDÌ 26 FEBBRAIO PROSEGUE IL TOUR DEL PROGETTO DICA’ TRA LE IMPRESE AGROALIMENTARI
I produttori delle Terre Alte di Pordenone aprono le porte agli operatori del commercio, della ristorazione, del turismo e dell’informazione.
A cura di Sara Tortelli
Lunedì 26 febbraio si terrà il 2^ di 6 tour organizzati dal progetto DiCa’ e riservati agli operatori del settore agroalimentare, turismo, ricettività e informazione. DiCa’ mira a valorizzare le produzioni agroalimentari locali del territorio montano e pedemontano pordenonese. Il progetto è promosso da Comunità di Montagna delle Prealpi Friulane Orientali, Comune di Castelnovo del Friuli, Montagna Leader e realizzato anche con fondi del Programma di Sviluppo Rurale del Friuli Venezia Giulia 2014-2020.
Gli incontri di DiCa’ per gli operatori hanno l’obiettivo di valorizzare e promuovere le eccellenze locali delle terre Alte di Pordenone attraverso un'esperienza unica e interattiva. Ogni tour include la visita guidata a due aziende locali, consentendo ai partecipanti di scoprire da vicino la realtà produttiva e l'unicità del territorio. L'evento si conclude con una presentazione e degustazione guidata, dove vengono proposti i prodotti dell’area di riferimento del tour, sia al tal quale che elaborati dagli chef coinvolti.
Il programma del tour del 26 febbraio
Il secondo tour vede coinvolte aziende dei comuni di Travesio, Sequals e Arba. L’incontro si terrà nel pomeriggio di lunedì 26 febbraio con il seguente programma:
- ore 16:00: ritrovo e visita al pastificio di Sapori di casa a Sequals
- ore 16:45: visita al birrificio Praforte a Travesio
- ore 17:45: trasferimento all’Agriturismo Alle Genziane di Bertin Doriana a Travesio per la degustazione.
I produttori coinvolti nel tour sono:
- Bertin Doriana
- Birrificio Praforte
- Sapori di casa di Jacoponi Claudio
- Zerbato Federica
Saranno inoltre presenti Alberto Bombardella, chef della Scuola Alberghiera di Aviano, e Manuela Dal Mas, biologa nutrizionista.
Menu e prodotti in degustazione:
- Aperitivo di benvenuto con Birra Praforte al Sambuco
- Degustazione salumi di Bertin Doriana con cetrioli in agrodolce di Federica Zerbato
- Petali di formaggio salato della Val Cosa con cipolla caramellata di Federica Zerbato e polenta di mais antichi di Bertin Doriana
- Tagliatelle Sapori di casa di Jacoponi Claudio al pesto di aglio orsino
- Blecs Sapori di casa di Jacoponi Claudio al ragù di cinghialato di Bertin Doriana
- Crostata alle confetture di more e ribes di Federica Zerbato
In abbinamento Birra Praforte ambrata e nera
L’evento è riservato agli operatori del settore e i posti sono limitati. L’accesso è gratuito previa ISCRIZIONE al seguente link: https://forms.gle/ax996Za7VQoC7a3SA
PROGRAMMA DEGLI INCONTRI B2B previsti nel 2024
- 5 febbraio - area dei comuni di Pinzano al Tagliamento e Castelnovo del Friuli
- 26 febbraio – area dei comuni di Travesio, Sequals e Arba PROSSIMO INCONTRO
- 18 marzo – area dei comuni di Maniago e Vivaro
- 22 aprile – area dei comuni di Cavasso, Fanna e Meduno
- 13 maggio – area della Valcellina (Claut, Barcis, Montereale)
- 27 maggio – area della Val Tramontina (Tramonti di Sopra e Tramonti di Sotto)
Maggiori informazioni nel sito www.di-ca.eu.
